배숙 만들기. 아기 배숙만들기 및 배숙 효능 (배의 효능 10가지)

아기를 위한 감기약 배숙을 만드는 방법과 배숙의 효능에 대한 정리

겨울철만 되면 뚝 떨어지는 기온에 감기에 많이 걸리고 면역력이 많이 떨어지게되는데 이럴때 아이들이 감기에 걸릴까봐 걱정이 많으시죠? 감기에 걸려도 약 먹이기 껄끄럽고.. 그냥 두기엔 아이가 아프고..

이럴땐 배숙을 이용해서 감기를 물리쳐보세요! 자세한 내용은 아래에서 확인할 수있습니다.

배숙이란?

아기 배숙 만들기 만드는 방법 감기 예방 퓨레 배의 효능 배숙의 효능 효과 — 사진 : 사장님 귀는 당나귀 귀

배숙은 조선시대 궁중요리 중 하나로 배, 통후추, 생강, 꿀 또는 설탕과 물로 만든 한국 전통의 화채입니다. 20세기 중반까지는 대중에게 널리 알려지지 않았던 배숙이지만 점점 대중에게 알려지게된 궁중음식입니다.

배숙은 이숙이라고도 불립니다.

배숙 효능 10가지

배숙의 효능은 배의 효능과 거의 같다고 보면 되지만 찬 배와 달리 따뜻하게 먹는 배숙은 호흡기질환과 기관지 염증에 좋으며 가래를 제거합니다.

기관지 건강 (기침, 가래, 감기 등)
1. 배에는 '루테오린'이라는 성분이 다량 함유되어 기침이나 가래를 완화하며 기관지 건강에 도움을 줍니다
숙취해소
1. 배는 약 80~90%의 수분으로 이루어져 있어 술을 먹고 난 후 갈증을 해소하며 배에 다량 함유된 '아스파라긴산'으로 알코올을 해독하는데 큰 도움을 줍니다
항암효과
1. 배에 함유된 '폴리페놀'은 함암에 효과가 좋습니다.
2. 배에는 이 페리페놀이 다량 함유되어있는데 배의 과육보다는 배의 껍질 부분에 더 많이 함유되어 껍질까지 같이 먹는것이 좋습니다
3. 배의 껍질은 먹기가 불편하기 때문에 배차 또는배숙으로 만들어 섭취하면 배의 껍질까지 골고루 섭취 할 수있습니다
면역력 개선 및 감기 예방
1. 배를 통해 수분을 많이 섭취할 수 있으며 미네랄과 다양한 비타민성분들을 다량으로 함유하고있어 면역력을 높이는데 좋습니다.
2. 특히 겨울철에 감기예방을 위해 배를 섭취하면 면역력을 올리고 감기를 예방할 수있습니다
해열
1. 배는 기본적으로 찬 성질의 음식이기 때문에 몸의 열을 내리는데 있어 탁월한 효능이 있습니다
2. 감기 또는 몸살로 인해 몸에 열이있을때 배를 섭취하면 배에 들어있는 다량의 수분과 함께 해열작용으로 열을 낮춰주는데 도움을 줍니다.
변비 예방
1. 배에는 섬유질이 풍부하여 변비에좋습니다.
다이어트
1. 배는 크기와 질량에 비해 칼로리가 낮고 수분이 많기 때문에 다이어트에 효과적입니다
2. 다만 당이 높기 때문에 배를 많이 섭취하는것은 오히려 다이어트에 독이 될 수도있습니다.
피부미용
1. 배에 함유된 수분과 미네랄이 피부를 좋게하는데 도움을 줍니다
혈압조절
1. 배의 펙틴 성분은 콜레스테롤 수치 개선에 큰 도움을 주며 혈압을 조절 하는데 도움을 주기 때문에 고혈압이나, 동맥경화와 같은 혈관질환 예방에 도움을 줍니다
이뇨작용
1. 다량의 수분이 함유된 배는 이뇨작용에 도움을 주어 몸 안에 쌓인 노폐물과 나트륨을 배출하는데 도움을 줍니다.

배숙(배수정과) 만들기

배는 크기가 크고 색일 맑으며 선명한 황갈색을 띄고 있는 배가 좋습니다. 또한 껍질이 너무 두껍지 않고 부드러우며, 윤기가 돌면서 껍질의 점이 큰것이 좋아요.

재료 : 배3개, 생강 100g, 통후추 20g, 물2L, 꿀 50g, 설탕 2T

배숙에 들어갈 생강, 후추, 꿀을 준비합니다. (생강은 껍질을 벗기고 '편' 또는 '채'로 썰어주세요)
냄비에 물 2L와 함께 생강 100g을 넣고 끓여주세요. (약 20분 ~ 30분)
배는 껍질을 깎아 적당한 크기로 잘라주세요 (8쪽 혹은 4쪽)
잘라놓은 배추에 통후추를 끓다가 빠지는 일이 없도록 깊숙이 박아주세요. (한 쪽당 4~5개)
끓고 있는 물에 통후추를 박은 배와 함꼐 꿀 50g과 설탕 2T를 넣고 불을 약불로 줄여 배가 투명해질때 까지 끓여주세요(약 40~50분). 이때 취향에 따라 생강을 빼도되고 계속 함께 끓여도 됩니다
배가 투명해지고 물이 반정도 줄면 완성됩니다.
완성된 배숙을 적당히 식히고 체에 받치거나 면포(천)에 받쳐 국물과 건더기를 따로 담아 냉장고에 보관하면 나중에 먹기 좋습니다.

간단한 아기 배숙 만들기

아이들은 후추나 생강에 대해 거부감을 많이 보이기 때문에 아이들의 배숙을 만들때에는 후추나 생강을 빼고 대추와 배를 이용하여 만들면 간단히 만들 수 있습니다. 아이와 엄마의 기호에 따라 꿀이나 도라지 등을 넣어도 좋습니다.

준비물 : 배2개 건대추 8~10개 그리고 밥솥 (냄비 또는 냄비)

배는 껍질을 벗겨 잘게 잘라 줍니다.
대추는 씨를 제거하고 잘게 잘라주세요
밥솥에 잘라놓은 배와 대추를 넣고 물 반컵정도 넣어주세요(약 150~200ml)
1. 냄비로 할 경우 물을 1~1.5L정도 붓고 약불이나 중불로 배가 투명해질때 까지 약 40~50분간 끓여주세요.
밥솥의 찜기능으로 40분정도 쪄주세요 (취사)
1. 냄비로 할 경우 40~50분정도 끓여 배가 투명해지고
취사가 끝나면 적당히 식힌 후 그릇을 두고 면포(천)에 받쳐 내용물을 붓고 면포에 남은 내용물을 짜내어 주세요. (취사 직후의 내용물은 엄청 뜨겁습니다 조심하세요)
1. 만약 죽이나 퓨레의 형태를 원한다 면포에 남은 내용물을 짜지말고 믹서기에 넣고 갈아주시면 액체형 배숙과 함께 즐길 수있습니다.
이렇게 완성된 배숙은 액체의 형태로 적당히 식혀 마시면 됩니다.